Dal 2006 Mirko e Chiara sono l’anima della Pizzeria Tramonti a Solighetto di Pieve di Soligo. Pizzeria d’asporto con servizio a domicilio, utilizzano sulle loro pizze ingredienti rivisitati e prodotti artigianalmente e impasti attenti a chi soffre di intolleranze alimentari. Il nome della Pizzeria è un omaggio a un piccolo paese della provincia di Salerno nella costiera Amalfitana, paese di origine del Padre di Mirko, uno spicchio di Campania nel Trevigiano.